毎日なにを食べれば健康的なのだろうか？英インペリアル?カレッジ?ロンドン、ノルウェー科學(xué)技術(shù)大學(xué)などの研究者は、毎日20グラム程度のナッツを摂取すれば、冠狀動脈性心臓病のリスクが30％弱、がんのリスクが約15％低下すると報(bào)告した。またこの食習(xí)慣は、呼吸器系疾患や糖尿病のリスク低減とも関連する可能性がある。

研究者は世界で発表済みの29種の研究報(bào)告書を総合的に分析し、81萬9000人を研究対象と、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツなどの各種ナッツを調(diào)査した。研究者によると、人によって一定の差があるが、全體的に見るとナッツの摂取は、大半の人の各種疾患のリスク低減との間に関連性を持つという。

報(bào)告書の筆者の一人、インペリアル?カレッジ?ロンドンの研究者は「これらの食品は健康を促進(jìn)できるのは、おそらく食物繊維、マグネシウム、多価不飽和脂肪を豊富に含むためだろう。これらの成分はコレステロール値と、心血管疾患にかかるリスクを下げることができる。特にクルミとピーカンナッツは耐酸化物を豊富に含むため、酸化ストレスに対応し、ガンのリスクを下げる可能性がある」と述べた。

しかし同研究は、ナッツは食べれば食べるほど効果が高まるわけではなく、毎日の摂取量が20グラムを超えた場合に、さらに健康的になる証拠は見つからなかったとしている。

「人民網(wǎng)日本語版」2016年12月9日