由西北農(nóng)林科技大學(xué)張魯剛教授團(tuán)隊(duì)培育的紫橙色彩色大白菜日前在陜西楊凌試驗(yàn)成功，這種好吃又好看的大白菜成為全球首個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的彩色大白菜新種質(zhì)材料。

西北農(nóng)林科技大學(xué)の張魯剛教授のチームが栽培する紫?橙色の白菜がこのほど、陝西省の楊凌農(nóng)業(yè)ハイテク産業(yè)モデル?yún)^(qū)で試験に成功した。この美味しく見(jiàn)栄えもいい白菜は、世界で初めて獨(dú)自の知的財(cái)産権を持つカラフル白菜の新種となった。

大白菜起源于中國(guó)，是中國(guó)栽培面積最大的主要蔬菜作物之一。張魯剛教授從1999年開(kāi)始紫心大白菜創(chuàng)新研究，至今已堅(jiān)持30余年。2014年起他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿，以聚合紫心大白菜與橙色大白菜的球色創(chuàng)新作為品質(zhì)育種的突破口，歷時(shí)6年的艱辛努力，終于選育出花青素與類(lèi)胡蘿卜素在同一個(gè)大白菜葉球中同時(shí)表達(dá)積累的新成果，其營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)均優(yōu)于現(xiàn)有的大白菜品種。

中國(guó)に起源を持つ白菜は、中國(guó)で栽培面積が最大の主要野菜作物の一つだ。張氏は1999年より芯が紫色の白菜の革新的な研究を開(kāi)始し、現(xiàn)在まで30年以上にわたり研究を続けている。張氏は2014年より科學(xué)研究チームを率い世界の最先端に狙いを定め、芯が紫色?橙色の白菜の色のイノベーションを高品質(zhì)育種の突破口とした。6年間の苦しい取り組みにより、ついに花青素とカロチノイドを同じ白菜の玉に同時(shí)に発現(xiàn)?蓄積させるという新たな成果を上げた。その栄養(yǎng)価と品質(zhì)はいずれも既存の白菜品種を上回る。

“我們選取不同類(lèi)型橙色大白菜與不同類(lèi)型紫心大白菜雜交，利用現(xiàn)代育種技術(shù)，經(jīng)過(guò)大量篩選鑒定，最終雜交培育出這個(gè)新材料，并取得了預(yù)期效果?！睆堲攧傉f(shuō)，紫橙色大白菜同時(shí)含有大量的花青素和類(lèi)胡蘿卜素，不僅具有抗氧化、抗衰老作用，而且具有保護(hù)視力、預(yù)防癌癥的作用。

張氏は「芯が橙色の白菜と芯が紫色の白菜を選び、現(xiàn)代の育種技術(shù)を利用し、大量のスクリーニングと識(shí)別により最終的にこの新品種を育種し、予定通りの効果を上げた。紫?橙色の白菜は同時(shí)に大量の花青素とカロチノイドを含み、抗酸化とアンチエイジングの効果を持つほか、視力を守りがんを予防する効果も持つ」と説明した。

這種紫橙色大白菜外觀與普通大白菜無(wú)異，從中間豎切后會(huì)看到白菜心里有紫橙色卷曲的葉子聚在一起，就像玫瑰花一樣讓人賞心悅目。

この紫?橙色の白菜の見(jiàn)た目は一般的な白菜と違いがなく、真ん中から切ると芯の部分に丸まった紫色と橙色の葉が見(jiàn)え、バラの花のように目と心を楽しませてくれる。

張魯剛教授介紹，紫橙色大白菜在試驗(yàn)階段性狀穩(wěn)定，明年春季將按計(jì)劃進(jìn)行雜交配種，通過(guò)品種登記后，將走上市民餐桌。這一創(chuàng)新研究項(xiàng)目得到了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金的資助，目前團(tuán)隊(duì)已申請(qǐng)了紫橙色大白菜發(fā)明專(zhuān)利保護(hù)。

張氏は、「紫?橙色の白菜は試験段階で性質(zhì)が安定しており、來(lái)春には計(jì)畫(huà)に基づき異種交配を行う予定。この革新的な研究プロジェクトは國(guó)家重點(diǎn)研究開(kāi)発計(jì)畫(huà)プロジェクトと國(guó)家自然科學(xué)基金の資金援助を受けた。チームは現(xiàn)在、紫?橙色の白菜の発明特許保護(hù)を申請(qǐng)済みだ」と説明した。