何時進食與代謝健康息息相關(guān)？北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科毛一雷、楊華瑜團隊比較了一日三餐的進食方式與兩種限時進食方式對健康成年人身體狀況的影響，發(fā)現(xiàn)“晨間進食”可改善空腹血糖、降低體重和體脂、增加腸道微生物多樣性，在提高胰島素敏感性、控制血糖方面更加有效。

どの時間帯に食事をとるかと代謝?健康の間には高い関連性があるだろうか？北京協(xié)和病院肝臓外科の毛一雷氏と楊華瑜氏のグループは、1日3食の食事方法と食事ができる時間帯を制限した2種類の食べ方が健康な成人の身體狀況へ與える影響を比較した。その結(jié)果、「朝型の食事」により空腹時血糖値を改善し、體重と體脂肪を減らし、腸內(nèi)細菌の多様性を高めることができ、インスリン感受性を高め血糖値を抑制する効果がより高いことが分かった。

研究人員介紹，限時進食是指每天在特定的時間段內(nèi)（通常為8小時）進食，進食期間沒有熱量限制，其余時間不進食。限時進食可分為晨間進食和午間進食，前者是把每天的進食時間控制在早上6點到下午3點之間，即不吃晚餐；午間進食是把每天的進食時間控制在上午11點到晚上8點之間，即不吃早餐。這兩種限時進食方案都已被證明有益于代謝，但既往研究并未就二者對人體健康的影響進行充分比較。

研究者によると、食事ができる時間帯を制限した食べ方とは、毎日特定の時間帯內(nèi)（通常は8時間）にカロリー制限無しの食事をし、殘りの時間に食べ物を口にしないことだ。食事ができる時間帯を制限した食べ方は「朝型の食事」と「晝型の食事」に分かれる。前者は毎日の食事時間を午前6時から午後3時の間とし、夕食をとらない。後者は毎日の食事時間を午前11時から午後8時の間とし、朝食をとらない。この2種類の食事ができる時間帯を制限した食べ方は、いずれも代謝に有益であることが証明されていたが、従來の研究では両者の人體の健康への影響が十分に比較されていなかった。

毛一雷、楊華瑜團隊首次在非肥胖的健康人群中開展限時進食臨床試驗。90位健康、自愿參與研究的志愿者被分配至晨間進食組、午間進食組及對照組中。最后，有82名志愿者完成了為期5周的試驗。分析結(jié)果顯示，晨間進食在提高胰島素敏感性方面比午間進食更有效。晨間進食改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎癥，還增加了腸道微生物多樣性。

毛氏と楊氏のグループは初めて、肥満ではない健康な人々に対して、食事ができる時間帯を制限した食べ方に関する臨床試験を?qū)g施した。90人の健康で自ら進んで研究に參加したボランティアが朝型の食事グループ、晝型の食事グループ、対照グループに分けられた。最終的に82人のボランティアが5週間の実験を行った。分析結(jié)果によると、朝型の食事はインスリン感受性の向上が晝型の食事よりも効果的だった。朝型の食事は空腹時血糖値を改善し、體重と肥満を減らし、炎癥を改善し、さらには腸內(nèi)細菌の多様性を高めた。

研究發(fā)現(xiàn)，兩個限時進食組的能量攝入較對照組減少，說明可以通過縮短每日進食時間來限制能量攝入。兩個限時進食組之間的能量攝入沒有顯著差異，表明這兩組之間代謝健康改善的差異不是能量攝入差異所引起的。

研究によると、食事ができる時間帯を制限した食べ方をした2グループのエネルギー摂取量は対照グループより少なかったことが分かった。これは毎日の食事ができる時間帯を短くすることでエネルギー摂取を抑えられるということを物語っている。食事ができる時間帯を制限した2つのグループ間のエネルギー摂取量に明らかな差がないのは、この2グループの代謝?健康の改善の差がエネルギー摂取量の違いによるものではないことを示している。

研究還發(fā)現(xiàn)，這兩種類型的限時進食對血漿脂肪因子的日常節(jié)律和外周血單核細胞的節(jié)律基因表達有不同的影響，提示這兩種不同類型的限時進食對代謝健康的不同作用可能與生物節(jié)律有關(guān)。

また研究により、食事ができる時間帯を制限したこの2種類の食べ方が、血中脂質(zhì)因子の日常的なリズムと末梢血単核細胞のリズムの遺伝子発現(xiàn)に対して異なる影響を及ぼすことが分かった。これは、食事ができる時間帯を制限したこの2種類の食べ方が代謝?健康に及ぼす異なる効果はバイオリズムと関連している可能性を示している。

該研究成果近日在線發(fā)表于國際權(quán)威期刊《自然·通訊》。

この研究成果はこのほど、國際的に権威ある學(xué)術(shù)誌「ネイチャー?コミュニケーションズ」にオンライン掲載された。