鄭州大學(xué)歴史文化遺産保護(hù)研究センターによると、同センターの研究チームはこれまでの研究を踏まえた上で、初めて前漢時(shí)代（紀(jì)元前206年 - 8年）の?；韬钅工槌鐾沥筏空袅羝鳏文Ｔ欷去伐撺濂飑`ションを行い、確かに酒を蒸留する機(jī)能を持つことを証明した。これは中國の蒸留酒の技術(shù)の実現(xiàn)可能性を1000年早めた。新華社が伝えた。

江西省南昌市にある?；韬钅工尉破鱾}庫からは、「天鍋」「筒形器」「釜」の3部分からなる青銅の蒸留器が出土した。その使用方法と蒸留対象については、學(xué)術(shù)界で異なる見方が示されていた。

同センターの姚智輝教授は、「蒸留器は蒸留酒の生産に使える上、辰沙や花露の蒸留と精製にも使える。器物の形狀?素地や原料の反応の條件などに基づき、辰沙や花露の蒸留の可能性を排除できる。器物の出土位置や殘留物の情報(bào)、（墓の主の）劉賀の身分及び器物の構(gòu)造?設(shè)計(jì)を総合した上、裝置を模造し異なる原料で実験を行い、十分な実験データを得た後で、これを早期の酒蒸留裝置であることを確認(rèn)できた」と述べた。

研究チームはさらに技術(shù)分析により、?；韬钅工槌鐾沥筏空袅羝鳏翁戾仱握筏な褂梅椒à?、つまみが下向きであることを確認(rèn)した。これを踏まえた上で1：2のスケールで蒸留器を模造し、固體にごり酒や液體ビール、黃酒などを原料に、釜の中の蒸留やスノコの上の蒸留のシミュレーションを行った。

姚氏は、「実験結(jié)果によると、スノコの上でも釜の中でも、毎回現(xiàn)代の意義での蒸留酒が得られた。また蒸留の効率はいずれも70％を上回った。?；韬钅工槌鐾沥筏空袅羝鳏膝单ぅ骸?gòu)造、使用方法、操作の連続性のすべてで蒸留酒生産の需要を満たしている。蒸留の効率と生産量を保証できるだけでなく、酒の味わいと度數(shù)も兼ね備えている」と述べた。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年10月24日