広西壯（チワン）族自治區(qū)梧州市を旅する多くの人にとって必ず味わいたいのが、氷泉豆?jié){館の朝食「早茶」。この店の氷泉豆?jié){（豆乳）は、機(jī)械ではなく、人が布で漉す技法と直火で煮込む伝統(tǒng)的な方法で作られており、その制作技術(shù)は自治區(qū)級(jí)の無(wú)形文化遺産代表的項(xiàng)目リストに選ばれている。スペイン人青年のアルバロさんと共に、「無(wú)形文化遺産風(fēng)味」の豆乳を味わってみよう。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2025年3月3日