天津大學で學生の起業(yè)チームが開設する最初の選択科目「プレミアムコーヒー文化と品評」がこのほど授業(yè)が始まった。最も「ホット」な同科目は大人気となっており、募集開始から20分で定員160人の席が埋まってしまった。

授業(yè)が行われるのは同大學新キャンパスの図書館2階にある「日新書斎」。古い書籍や書畫に囲まれ、アンティークな雰囲気が優(yōu)雅にコーヒーの味を楽しませてくれる。同科目は計32コマ。2つのキャンパスで同時に行われ、教師20人は、大學內にある「109コーヒー館」の人気バリスタたちだ。同科目の責任者である、「109コーヒー館」の創(chuàng)始者?崔宏泰さんによると、「前半は主に理論を學ぶ。學生らはプロのバリスタの指導の下、コーヒー関連の知識を學ぶほか、さまざまなコーヒーの獨特の風味を品評する。後半は実踐で、學生らは実際に喫茶店などに行き、その內裝や飾りつけを學ぶ。そして、バリスタの指導の下、コーヒーメーカーを使ったコーヒーの作り方のほか、ラテアートを學ぶ」という。

同大學では、「レース」、「戀愛」、「漫才」など、ユニークな選択科目が設置されている。

「人民網(wǎng)日本語版」2016年3月15日