（畫(huà)像著作権はCFP視覚中國(guó)所有のため転載禁止）

端午節(jié)（端午の節(jié)句、今年は6月10日）を目前に控え、中國(guó)は「端午節(jié)特需」に沸いており、特にちまきやヨモギなどの販売が絶好調(diào)となっている。ECプラットフォームのビッグデータによると、現(xiàn)時(shí)點(diǎn)で、ちまきの売上高は前年同期の約2倍となっている。そしてその売上高トップ3は広東省、浙江省、江蘇省となっている。

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ビッグデータ解析によると、ちまきの味の好みは以前なら中國(guó)北方エリアと南方エリアではっきりと分かれていたものの、人口の流動(dòng)が大きくなり、目新しさを求める人々のニーズが高まっているのを背景に、その南北の差は次第に縮まっている。華北エリアの消費(fèi)者の間では、しょっぱいちまきの人気が目に見(jiàn)えて高まっている。一方、もともとはしょっぱいちまきが好まれていた南方エリアでは、あんこ入りの甘いちまきが人気となっている。

そして消費(fèi)者の間で「ヘルシー」な食品が人気になっているのを背景に、ちまきのカロリーが注目ポイントとなっており、調(diào)査の回答者の41％が、「低糖のちまき」を重視していることは注目に値する。そして、野菜や果物、キノコ類(lèi)といったこってり感を和らげる食材を具にしたちまきや、もち米の代わりに雑穀を使ったちまきなどが消費(fèi)者の間で新たな選択肢となっている。

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大型商業(yè)施設(shè)?スーパーを取材すると、豚肉などが入った「咸肉粽」やアンコ入りのちまきといった定番のちまきのほか、果物が入った新商品のちまきが並んでいた。

現(xiàn)時(shí)點(diǎn)で、中國(guó)の食品企業(yè)の30種類(lèi)以上のちまきが十?dāng)?shù)ヶ國(guó)?地域に輸出されており、輸出量は前年同期比18.5％増となっている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2024年6月6日