夏休みが始まり、高速列車(chē)に乗って見(jiàn)學(xué)や旅行に出かける子どもたちはおいしい物を味わえることになった。中國(guó)鉄路北京局集団有限公司は子どもの旅客の移動(dòng)中の食事ニーズに対応し、高速列車(chē)內(nèi)の食事の質(zhì)と種類(lèi)を絶えず向上させるため、京滬（北京―上海）高速鉄道、京広（北京―広州）高速鉄道、京張（北京―張家口）高速鉄道など一部の高速鉄道の車(chē)內(nèi)で「多様な味わいが楽しい」キッズ向けメニューの提供を始めた。

メニューの一例を見(jiàn)ると、ニューオーリンズ風(fēng)味ローストチキン、ハッシュドポテト、目玉焼き、ブロッコリー、パプリカ、カボチャのおかずに、スイートコーンと海苔ご飯が添えられたものなどがあり、栄養(yǎng)とおいしさ、食べる楽しさと列車(chē)での食事體験が兼ね備わっている。

暑運(yùn)（夏休みの帰省?旅行に伴う鉄道輸送體制）期間中、北京局集団有限公司は15元（1元は約21.9円）から30元の10種類(lèi)以上の食事を厳選し、異なる路線(xiàn)の高速列車(chē)で提供するという。

高速列車(chē)の飲食業(yè)務(wù)を手がける企業(yè)は資源の優(yōu)位性を十分に利用し、鉄道の星がつくホテルのシニアシェフのチームが作った料理を保溫チェーンでスピード輸送し、高速列車(chē)へと運(yùn)ぶようにしている。

保溫チェーンで運(yùn)ばれる料理はレストランで調(diào)理が終わると、溫度を60℃以上に保つ保溫ボックスに入れられ、駅のグリーン通路を通って高速鉄道の車(chē)內(nèi)へ迅速に運(yùn)ばれる。食堂車(chē)のスタッフは消費(fèi)期限を厳守しながらメニューを販売する。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2024年7月12日