満開を迎えた雲(yún)南省安寧市八街街道の食用バラ。（寫真提供は安寧市メディアコンバージェンスセンター）

晩春から初夏の頃になると、バラの花が満開になる。太陽が山や谷を照らし出す前から、雲(yún)南省安寧市八街街道相連村では農(nóng)家の楊紅さんの一家がヘッドライトを付けて、食用バラの収穫という仕事を始める。

食用バラを加工する作業(yè)員。（撮影?徐前）

バラの花は食用と観賞用に分かれる。今年の八街街道では食用の品種が4月中旬から次々に咲き始め、大地はバラ色に包まれる。

バラ加工工場が買い取ったバラの花。（寫真提供は安寧市メディアコンバージェンスセンター）

花畑のあちこちで、忙しそうに働く楊さん一家の姿が見られる。背負(fù)いカゴにいっぱいになった花を大袋に入れると、大袋はあっという間に満杯になる。バラの花を摘む仕事は「最もロマンチックな仕事」と呼ばれる。

ベルトで運(yùn)ばれるバラの花びら。（寫真提供は安寧市メディアコンバージェンスセンター）

「バラの谷」とも呼ばれる相連村には計(jì)192戸の農(nóng)家があり、食用バラ約94.7ヘクタールが切れ目無く植えられ、このエリアの主要な食用バラ生産地になっている。楊さん一家は10年以上バラを栽培しており、約0.73ヘクタールのバラは家族の生活に潤いを與えている?！附衲辘悉工扦?トン以上を収穫した。ここ數(shù)年、売値が高く年間で10萬元（1元は約21.6円）以上の収入がある。（バラのおかげで）村は美しくなり暮らしは楽になった」と話した。

焼き上がったばかりの鮮花餅。（寫真提供は安寧市メディアコンバージェンスセンター）

八街街道には楊さんのような食用バラ農(nóng)家が2175戸余りある。昔から「バラタウン」と呼ばれてきた八街街道は、現(xiàn)在は食用バラの栽培面積が約397.1ヘクタールに達(dá)し、雲(yún)南省で食用バラの「國家地理的表示証明商標(biāo)」を獲得した唯一の栽培拠點(diǎn)だ。

バラの花と鮮花餅。（撮影?徐前）

食用バラは見た目が美しいだけでなく味もおいしい。八街街道の食用バラは、パイ生地の中にバラの餡を詰めたお菓子「鮮花餅」の優(yōu)れた材料になる。相連村は高原?山地の環(huán)境に位置し、十分な日照があり、その獨(dú)特の自然條件からこの村で育ったバラの花には鮮やかな色、濃厚な香り、高い品質(zhì)といった特徴が備わる。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年5月29日