山本さんは1996年以降、調理方法や熱量、塩分量に至るまで食べた各國の麺の特徴をデータ化し、採點するウェブサイト「ｉ－ｒａｍｅｎ．ｎｅｔ」へ投稿。多くのフォロワーを抱えるようになり、投稿動畫の再生回數(shù)は2200萬回にも及ぶ。サイトでの各麺の評価は5點満點だが、これまでの最高は4點だ。海外のファンから、珍しい麺が送られてくることもあるという。山本さんは、各國の袋麺を紹介する著書も出版した。

「人民網日本語版」2015年10月29日