中秋節(jié)が近づき、重慶市彭水ミャオ族トゥチャ族自治県の「捍酥餅」工場が忙しくなってきた。郁山捍酥餅は清朝嘉慶年間から作られるようになり、200年以上の歴史を持つ。郁山捍酥餅は上質(zhì)の小麥粉、麥芽糖、ごま、大豆、キンモクセイなどの原材料を使い手作りされる。香り高く、甘みがあり、さくさくしているという特長があり、現(xiàn)地の人々にとって中秋節(jié)と春節(jié)に欠かせない食品だ。郁山捍酥餅の加工技術(shù)は2009年に、重慶市無形文化遺産に登録された。新華網(wǎng)が伝えた。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2016年9月14日