河南省鄭州市恵済區(qū)にある冷凍食品メーカー大手の思念食品は近年、商品のアップデートを重ねており、看板商品「湯圓（もち米粉で餡を包み茹でた団子）」の新製品を相次いで研究開発し、人々の食卓に並ぶ新たな人気者となっている。

同社のスタッフ?周佳佳さんは、「工場では、少數(shù)の作業(yè)員が加工済みの皮になる生地や餡を機(jī)械の中に投入した後は、全自動(dòng)で生産されている。最初は、全てが手作業(yè)だったものの、後に半自動(dòng)化し、今では90％以上の工程が自動(dòng)化されている。商品の標(biāo)準(zhǔn)化と自動(dòng)化の水準(zhǔn)は大幅に高まっている」と説明する。

思念食品の石袁偉パブリックアフェアーズマネージャーは、「當(dāng)社が近年打ち出した『もち粟湯圓』は、発売から1年で9億個(gè)が売れた。湯圓の皮にもち粟を加えたことで、食物繊維の量がアップしたほか、明るい黃色の皮に包まれた湯圓は、伝統(tǒng)的な湯圓と異なり、若者の間で人気となっている」と説明する。

昨年、同社は、業(yè)界初となる3D湯圓として、「柿柿如意」（「事事如意」と同じ発音で、全ての願(yuàn)いが葉いますようにという意味）の柿の形をした湯圓を発売した。そして、その後も、市場のニーズに合わせて「竜井茶湯圓」や「招財(cái)進(jìn)寶湯圓」といったさまざまなデザインの湯圓を打ち出している。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2024年12月26日