サウジアラビアのリヤド國際コンベンション&エキシビションセンターで現(xiàn)地時間今月11日、福建省三明市の沙県発祥の軽食「沙県小吃」サウジアラビア旗艦店がオープンした。これは中國の國民的飲食ブランドが中東市場に正式に進出したことを意味している。オープン初日の売上高は5萬元（1元は約20.5円）以上で、店內(nèi)で加工する商品では完売となった商品もたくさんあり、市場のポテンシャルが非常に大きいことが見てとれた。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

同日、店內(nèi)にはオープンを首を長くして待っていた華僑、華人や、一度食べてみようとやって來た地元の人々の姿がたくさん見られた。サウジアラビアで13年仕事をしているという江蘇省出身の周巍さんは、「和え麺を食べた瞬間、中國に帰った気分になった」と気分を高揚させていた。

「沙県小吃」の料理を食べるサウジアラビア人家族（5月11日撮影?張世超）。

オーナーの張世超さんとサウジアラビアの出會いは、「運命」を感じさせる。沙県出身の張さんは元々、サウジアラビアでインフラ関連のプロジェクトを視察する計畫だったものの、中國レストラン市場が「空白」となっていることを発見。「『一帯一路（the Belt and Road）』建設(shè)により、中國から多くの作業(yè)員が來ているのに、現(xiàn)地にはリーズナブルな中國料理のファストフード店がほとんどなかった」と話す張さんは、そこに商機を見いだし、故郷のグルメをサウジアラビアで提供することに決めたという。

メニューを見ると、同店では12ジャンル60種類以上の料理が提供されており、和え麺、ワンタン、煮込みスープといった定番料理のほか、豚肉の代わりに牛肉、羊肉、鶏肉を使用した「ハラル版」の沙県の軽食も打ち出されている。

開店セレモニーでは、サウジアラビアの王族であるムハンマド?アブドゥッラー?オマール氏が、軽食を制作する様子を見學(xué)し、サウジアラビアの人の好みに合わせてアレンジされていることを稱賛?！袱长欷椁违哎毳幛厦牢钉筏い坤堡扦胜?、サウジアラビアと中國の友好の証にもなっている。今後、さらに多くの分野で踏み込んで協(xié)力することを願っている」とした。

「沙県小吃」管理委員會の関係責(zé)任者は、「當(dāng)委員會は、日本や米國、英國などの世界知的所有権機関加盟國における商標(biāo)出願が完了している。商標(biāo)出願は77ヶ國?地域をカバーし、『沙県小吃』の海外トレーニングクラスが15回開催されてきた」としている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年5月14日