「見た目も香りも味も完璧」「おいしいね、チキンウィング」……中國の宇宙ステーションで無事に合流した有人宇宙船「神舟21號」と「神舟20號」の宇宙飛行士は最近、神舟21號で運ばれた熱風オーブンを正式に使用開始し、「宇宙の家」で初めてローストチキンウィングやステーキを味わった。新華社が伝えた。

これは中國の宇宙ステーションの「宇宙キッチン」に初めて導入された「オーブン」であり、宇宙飛行士の食事が軌道上での焼成調(diào)理を?qū)g現(xiàn)したことを意味する。

地上に送られた映像資料によると、宇宙飛行士は袋から味付け済みのチキンウィングを取り出し、串立てに固定して熱風オーブンに入れ、28分加熱。すると、油がじゅわっとにじむ「宇宙級ニューオーリンズチキンウィング」が完成した。ともに內(nèi)蒙古（內(nèi)モンゴル）出身の神舟20號の宇宙飛行士?王傑氏と神舟21號の宇宙飛行士?武飛氏は協(xié)力して熱々のブラックペッパーステーキを焼き上げ、神舟20號の船長?陳冬氏を大いに喜ばせた。

では、この宇宙「オーブン」は地上のオーブンとどう違うのか。中國宇宙飛行士科學研究訓練センターの劉偉波氏は、「まず溫度制御、殘渣回収、高溫觸媒、多層フィルターなどの技術(shù)を組み合わせ、軌道上での調(diào)理時に煙や油分を発生させない無煙加熱を?qū)g現(xiàn)し、宇宙ステーションの排気基準を満たしている。また、浄化裝置や本體は厳格な試験を経て、宇宙ステーションの使用基準をクリアし、500回連続の安定稼働が可能だ」と説明。

「宇宙キッチン」にオーブンが加わったのは、宇宙飛行士の軌道上での生活の質(zhì)を高めるための心溫まる配慮だ。中國宇宙飛行士科學研究訓練センターによると、神舟21號ミッションでは食品の種類が190種類以上に拡大され、獻立サイクルも10日に延長された。さらに、生鮮野菜やナッツ、ケーキ、肉類などの食材を軌道上で調(diào)理?焼成加工できるようになったという。

中國の有人宇宙飛行は宇宙ステーション応用?発展段階に入って以來、研究者たちは技術(shù)イノベーションと製造工程の改良を重ね、宇宙食の種類?食感?風味?色合い?栄養(yǎng)価を一段と向上させ、宇宙飛行士の食事ニーズをさらに満たすことができるようになっている。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年11月4日