グルメブロガーの黃鏡波さん

四川省成都市で生まれた黃鏡波さんは幼いときに米國に引っ越した。長きにわたる異國での生活でも、故郷を懐かしむ思いは強(qiáng)かったという。幸いなことに、黃さんは趣味であるカメラで自分が作った中國の美食を撮影し、そのおかげで意外にもホームシックを克服することができたのだという。さらに、それらの寫真を投稿したブログ「Hello My Dumpling」（こんにちは、私の餃子）が米國の料理雑誌「Saveur Magazine」から2016年度最優(yōu)秀グルメブログの稱號(hào)を授與された。四川新聞網(wǎng)が伝えた。

黃鏡波さんが作ったキノコとアヒル肉の煮込み

黃さんのブログには、四川の美食が數(shù)多く投稿され、その料理とともに黃さんの成長の過程も綴られている。ブログには約100品もの料理が投稿され、そのほとんどは黃さんが自分で作ったもの。ブログ用の料理の寫真について、黃さんは、「料理を撮影する前、初めにきれいに撮るための目標(biāo)設(shè)定、道具、撮影方法、色づけ、ライティング、構(gòu)図について考える。特に構(gòu)図はそのときの心情に合わせる必要がある」と語った。黃さんは母親の影響もあり、料理がとても上手なのだそうだ。

黃鏡波さんが一番好きな粉蒸肉（もちごめの粉をまぶした豚肉の蒸し料理）。この料理のレシピは黃さんの母親直伝。

黃さんのグルメブログは2年で多くのファンを獲得。ファンの一部からは、「このブログに投稿された寫真は自然な光を使って料理の細(xì)部まで寫し出すことで、料理本來の魅力をしっかりと表現(xiàn)しており、蕓術(shù)性にあふれている。そして、ついに2016年度最優(yōu)秀グルメブログの稱號(hào)を獲得した」と絶賛の聲が寄せられている。（編集YK）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年2月24日