プクプクとふっくらした姿が愛(ài)らしい多肉植物は、近年自宅で育てる観葉植物として人気が高まっている。最近、そんな多肉植物を食材として味わおうという人々が現(xiàn)れているが、果たして多肉植物は食べられるものなのだろうか？

このほど「多肉植物の葉をブタ肉と唐辛子で炒めると、とても美味しい！」とネット通販サイトのタオバオ上にネットユーザーが多肉植物のレシピを公開(kāi)し、多くのグルメたちがその流行に続けとばかりサラダや、ヨーグルトに入れたり、おかゆにしたり、果てはケーキのトッピングにするなど、そのバラエティーに富んだ食べ方が人々を驚かせている。

このブームでタオバオには食用の多肉植物を販売するショップが登場(chǎng)。販売業(yè)者は食用多肉植物の安全性に問(wèn)題ないとしているが、果たして多肉植物は本當(dāng)に食べられるのだろうか。江蘇省南京市中山植物園の多肉植物栽培基地の職員や専門(mén)家によると、「食べられる多肉植物はごくわずかで、毒性を持つ品種もある。そのため、食べる場(chǎng)合は、専門(mén)機(jī)関での検査と栄養(yǎng)分析を受け、主観で判斷しないことが大事」とアドバイスしている。（編集TK）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2017年6月5日