毎年冬至の日になると、中國では貧富に関係なく、餃子を食べるというのが欠かせない習慣?！负鹿?jié)（舊暦10月1日の伝統(tǒng)行事）の後に冬至が訪れ、各家庭では餃子を食べる」ということわざもあるほどだ。餃子はもともと「嬌耳」という表記で、中國後漢末の「醫(yī)聖」と呼ばれた醫(yī)者の張仲景が初めて考案したものとされており、すでに1800年以上の歴史がある。餃子は中國伝統(tǒng)グルメの一つで、古くから「吉祥」や「団らん」という意味があり、中華民族に代々受け継がれてきた食文化の中で最も重要な構成要素の一つと言える。中國網(wǎng)が伝えた。（編集YK）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年12月22日