河北省黃■（馬へんに華）市の小麥粉細(xì)工食品「黃■面花」は、型を使って成型し、色づけするなど細(xì)工し、蒸し上げて食べる伝統(tǒng)的な小麥粉料理だ。型は最も大事な小道具で、その彫刻技術(shù)には100年以上の歴史があり、同省の第3次無形文化遺産保護(hù)リストにも入っている。この技術(shù)の保護(hù)と伝承のため、同市教育當(dāng)局は現(xiàn)地の小學(xué)校で型の彫刻の授業(yè)を設(shè)定し、定期的に知識(shí)を伝えている。新華網(wǎng)が伝えた。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2018年5月19日