「中國のバレンタインデー」とも呼ばれている中國伝統(tǒng)の祝日?七夕節(jié)(舊暦の七夕)が今月29日に到來するのを前に、中國の人々は針に糸を通す「穿針乞巧」や、伝統(tǒng)菓子の「巧果」作りなどを通して、手先が器用になることや幸せな暮らしへの願いを託している。なかでも手先が器用になってほしいという願いが込められた「巧果」は、その材料や形の改良、業(yè)界を超えたコラボなどを通して、今やバラエティに富むようになっており、獨特な中國式ロマンチックを演出している。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

「巧果」は、山東省や江蘇省、浙江省などで、人気を集め続けてきた伝統(tǒng)菓子だ。山東省の煙臺市、威海市、青島市一帯では古くから「巧果」作りが行われており、その制作工程においては、手彫りの型作りといった無形文化遺産の伝統(tǒng)工蕓も含まれている。

煙臺市出身の趙金蓉さん(88)は、3代に渡って受け継がれてきたナシの木で作られた型を指さしながら、「カササギは鵲橋で再會することを、セミは知恵を、花は夫婦円満を象徴している。子供の頃、毎年7月初めになると、家族はみんな巧果作りで大忙しだった。出來上がった巧果は赤い糸でつないでいた。それは牛飼いの牛郎（彥星）と機織りの少女?織女（織姫）を赤い糸で結びつけるためだと昔から言われていた」とする。

山東省煙臺市のある家族が作った「巧果」（8月20日撮影?王嬌妮）。

伝統(tǒng)的な「巧果」は、小麥粉や砂糖、油が主な材料だ。今では、斬新な材料や味、形が続々と登場し、消費者の間で人気になり、「七夕」特需を押し上げている。

趙金蓉さんが作った巧果。山東省の膠東地區(qū)では、舊暦の7月7日に巧果を赤い糸でつなぐ風習があり、それには牛飼いの牛郎と機織りの少女?織女を赤い糸で結びつけるという願いが込められている（撮影?王嬌妮）。

煙臺市福山區(qū)の魯蕓軒花餑餑の責任者?林琳琳さんは、「かつては條件的に限りがあったこともあり、『巧果』の食感はやや硬かった。でも今は牛乳や卵、野菜の搾り汁の量や発酵時間などの製法を改良することで、やわらかな食感の『巧果』を作ることができるようになっている」と話す?！钙呦Α工吻挨摔胜毪取⒌辘摔?日當たり數(shù)十キロの「巧果」が並べられるほか、オンラインプラットフォームを通じて、中國各地からの注文も受け付けている。

山東省煙臺市のあるカフェが販売し、人気を集めている「コーヒー＋巧果」セット（8月20日撮影?王嬌妮）。

「コーヒー＋巧果」という、業(yè)界を超えた組み合わせも、若者の間で新たな選択肢となっている。あるカフェは、巧果を砕いて、クリーム狀のミルクの上にトッピングして「七夕限定コーヒー」として販売している。また、「巧果＋桂花烏龍茶」セットを販売している茶館もあり、ソーシャルメディアで大きな話題となっている。

伝統(tǒng)菓子からアイデアに富んだ菓子、手先が器用になることを祈るセレモニー感ある菓子、愛を伝える菓子といった「巧果」は今、生命力ある中國の伝統(tǒng)的な風俗?習慣の代表格となっている。また、「巧果」は、原料供給から型作り、小売、文化観光體験といった産業(yè)を繋ぎ、祝日の経済消費活動として活力を引き出し、「七夕」の伝統(tǒng)的ムードと、「新消費」をうまくコラボレーションさせている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年8月28日