紅海の近くにあるサウジアラビアのダンマームで開催された工業(yè)フォーラムでは、透明できらきら光っているため「蘆臺(tái)玉砂」と呼ばれている食用塩や、天然のミネラル配合の洗顔料など、「蘆花」ブランドの海塩関連商品50點(diǎn)以上がずらりと並び、「中國(guó)テイスト」が存在感を放っていた。イベント企畫者はその日、天津の塩田?長(zhǎng)蘆漢沽塩場(chǎng)を、優(yōu)良中國(guó)ブランド?サプライヤーに認(rèn)定した。中國(guó)の塩の産地が今、世界へと力強(qiáng)く進(jìn)出している。人民網(wǎng)が伝えた。

千年以上の歴史を誇る天津?浜海新區(qū)の塩田?長(zhǎng)蘆。

撮影?崔新耀

中國(guó)の國(guó)家001號(hào)食用塩生産指定企業(yè)である長(zhǎng)蘆漢沽塩場(chǎng)は2006年に、商務(wù)部（?。─蔚谝魂嚖巍钢腥A老字號(hào)（中國(guó)の老舗）」に認(rèn)定された。その商標(biāo)「蘆花」は、中國(guó)の食用塩業(yè)界では、唯一の認(rèn)定ブランド「中國(guó)馳名商標(biāo)」となっている。

新時(shí)代のスマート塩田セントラルコントロールルームにおいては、情報(bào)化とエコ化がこの歴史ある塩田を靜かに変化させてきた。東側(cè)エリアにある約2.2ヘクタールの海辺の塩田にある水門は、データに基づいて自動(dòng)でコマンドが出され、開閉され、塩水は事前に設(shè)定されたルートに沿って流れていく。パッケージ工場(chǎng)では、數(shù)百萬(wàn)畫素の工業(yè)カメラが、AIビジョンスキャンを通して、問(wèn)題のある商品を正確に取り分ける。その出荷合格率は常に100％をキープしている。生産現(xiàn)場(chǎng)では、獨(dú)自に開発した飽和塩水真空製塩技術(shù)を活用して、海水のカリウムやマグネシウムといった微量元素を殘し、「蘆臺(tái)玉砂」の高い品質(zhì)が今に至るまで保たれている。

「中國(guó)の塩」を自信を持って海外にPRできるのは、その品質(zhì)の高さだけでなく、美しい自然環(huán)境を維持しながら生産されているからでもある。

國(guó)家4A級(jí)の景勝地に指定された「天津長(zhǎng)蘆海塩文化景勝地」。（寫真提供?長(zhǎng)蘆漢沽塩場(chǎng)）

雪のように白い塩の山

2024年、「天津長(zhǎng)蘆海塩文化景勝地」は、國(guó)家4A級(jí)（5Aが最高）の景勝地に指定された。観光客は、雪のように白い塩の山に登ったり、1萬(wàn)平方メートル以上の真っ白な塩の池を歩いたり、5つの機(jī)能ホールがあり、塩に関する理解を深めることができる「知塩學(xué)堂」を見(jiàn)學(xué)したり、近代的なテクノロジーである裸眼9Dを體験したりして、1千年以上続く塩事業(yè)の歴史を探ることができる。この5年間で、同景勝地を訪問(wèn)した観光客は延べ100萬(wàn)人以上に達(dá)した?！钙卟蕢c田」は、ネット上で人気の北京市?天津市?河北省の観光スポットとなっているほか、全國(guó)海洋科學(xué)教育拠點(diǎn)にも指定され、漢沽古塩田は、國(guó)家工業(yè)遺産に指定されている。

七彩塩田。（寫真提供?長(zhǎng)蘆漢沽塩場(chǎng)）

また景勝地からほど近いライブ配信ルームでは、「漢塩海沢」というブランドで、塩田で採(cǎi)れたエビやナマコが次々とPRされている。こうした天津産の水産品は、タンパク質(zhì)やアミノ酸が豊富で、インターネットを通して、中國(guó)各地へと販売されている。

サウジアラビアのサプライチェーンの企業(yè)が、「蘆花」の塩を輸入するために、積極的に問(wèn)い合わせを行っていた。上海協(xié)力機(jī)構(gòu)（SCO）加盟國(guó)の協(xié)力と連攜はますます深まっており、さらなる可能性が模索されると期待が高まっている。

1100年の歴史を誇る塩田に受け継がれ続けてきた技術(shù)は、時(shí)代が変わったとしても消えることは決してないことを、生き生きと証明しており、そこで作り出される塩には、代々受け継がれてきた中國(guó)の知恵が詰まっている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2025年8月28日