11月22日は二十四節(jié)気の20番目の「小雪」となる?！感⊙工?、気象と直接関係のある節(jié)気で、気溫が少しずつ下がり、降水量が増える頃となる。そして農(nóng)作業(yè)ではこの時期、「備蓄」が重要なキーワードとなる?！杆財长仕募兢蛱饯孤谩攻伐戛`ズでは、旅行好きなSisiが素敵な四季を探す旅に案內(nèi)！今回は、夏や商、周、隋、唐などの王朝を含む13王朝が都を構(gòu)えたため、「十三朝古都」と呼ばれる河南省洛陽市を訪れ、初冬の足音に耳を傾けながら、歴史的雰囲気を味わい、農(nóng)家の人々の冬にまつわる知恵を紹介する。

この時期の洛陽市は、まだ雪はないものの、気溫は目に見えて低くなり、農(nóng)家の人々はすでに冬支度の準備を終えている。農(nóng)作業(yè)における「小雪」のキーワードは「備蓄」で、田畑が完全に凍ってしまわないうちに、「凍灌」と呼ばれる水撒きをして、その濕度を保つほか、小麥などの越冬作物の「保溫対策」を行う。中國には、「『小雪』に雪が降ると、次の年は必ず豊作になる」という農(nóng)業(yè)に関する言葉があり、そこには次の年が良い年となることを願う思いが込められている?，F(xiàn)在でもスマートビニールハウスは節(jié)気に合わせて、溫度と濕度が調(diào)整されており、伝統(tǒng)的な農(nóng)業(yè)の知恵は、急発展する現(xiàn)代テクノロジーにも活かされている。

また中國では「『小雪』には野菜を、『大雪』には肉を塩漬けにする」という言葉もある?！感⊙工雾暏?、空気が乾燥しているため、野菜の塩漬けや燻製食品を作るベストシーズンを迎える。その他、中國の人々はこの時期に、鶏やアヒル、魚、豚肉などを塩漬けや腸詰めにして、春節(jié)(舊正月)まで保存して、食べる習慣もある。

この頃に、「小雪から土地が凍てつく」という言葉の意味を感じながら、洛陽名物のアツアツの牛肉スープを飲めば、體をポカポカに溫められるに違いない。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年11月21日