4 プー?プー?プラッター(食欲をそそる大皿の前菜料理)
つやつやした豚肉の卵巻き揚(yáng)げ、スペアリブの揚(yáng)げ物、鶏手羽先の唐揚(yáng)げ、牛肉の照り焼きなど、食欲をそそる各種豪華料理が大皿に盛られた前菜料理、中國では、これほどパンチのある料理が前菜で盛られることはない。
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