「青団」とは清明節(jié)（先祖を祭る中國(guó)の伝統(tǒng)的な祭日、今年は4月5日）に江南エリアで食べられる伝統(tǒng)的な季節(jié)のもち菓子で、その色合いや味わいから春の息吹を感じることができる。新華網(wǎng)が伝えた。

2016年春に上海の老舗「杏花樓」が売り出した塩漬け卵と肉松（肉でんぶ）の餡を草餅で包んだ「咸蛋黃肉松青団」は、たちまちネットで人気を集めて「網(wǎng)紅青団」と呼ばれるようになり、現(xiàn)在も「購(gòu)入個(gè)數(shù)限定」の人気商品となっている。今春、杏花樓が新たに売り出した鶏肉とベーコン餡の「鶏絲培根青団」も「咸蛋黃肉松青団」に負(fù)けず劣らずの人気ぶり。また杏花樓は「青団」の「青（草餅の色）」という伝統(tǒng)を打破し、桜のシーズンに合わせてピンク色の「奇異粉団」を売り出し、イチゴ味の餅でクリームとフルーツの餡を包むという春らしい味わいを生み出した。小さな「青団」だが、そこには伝統(tǒng)も、ネット人気も詰まっており、商品の開(kāi)発から人々の手元に屆くまで、春の話題を提供している。（編集TG）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2019年4月4日