釜揚(yáng)げしらすとあさり時(shí)雨煮の江戸前茶漬け（提供?「だよね?！梗?。

日本と中國で飲食店事業(yè)を展開する株式會(huì)社TonTonは、上海で創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね?！梗ㄒ韵?、「だよね?！梗─蚪U営している。同社は2013年の創(chuàng)業(yè)からわずか4年で海外進(jìn)出を果たし、2017年に上海の上海環(huán)球金融センター（SWFC）に創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね?！?號店をオープンした。次いで2018年には金虹橋のアピタに2號店を出し、現(xiàn)在は上海市內(nèi)に2店舗を構(gòu)えている。新型コロナウイルスによる肺炎が拡大し、多くの飲食店が休業(yè)する中、「だよね?！工悉嗓韦瑜Δ蕦潖辘蛉·盲皮い毪韦坤恧Δ?。人民網(wǎng)では、株式會(huì)社TonTonの中國法人である上海惇惇餐飲有限公司の髙村真弘董事長兼総経理に書面でインタビューした。

店內(nèi)で食事の注文をする客（提供?「だよね?！梗?。

曜日と時(shí)間を調(diào)整してすでに営業(yè)を再開

髙村総経理が経営に攜わる上海の「だよね?！?店舗のうち、1つの店舗は観光地にあるため、全く人がいなくなってしまい、1月24日から2月8日までは一時(shí)閉店させたという。再開は春節(jié)（舊正月、今年は1月25日）の連休が明けるタイミングに合わせて行った。周囲の店の狀況としては、日系の店は続々と営業(yè)を再開しているが、中國人経営の店は2月の間は閉店となっていた。そうした狀況もあり、「だよね?！工猬F(xiàn)在は土日の営業(yè)は行っていない。もう1つの店舗は、テナントとして入居しているスーパーが営業(yè)を続けているため、閉店せずに営業(yè)している。ただ、本來なら夜9時(shí)半までの営業(yè)時(shí)間を夜6時(shí)までに短縮しての営業(yè)となっている。どちらの店舗も売上は普段の20-25％以下となっており、経営的には厳しい狀況だという。