春が來て、火鍋、ミルクティ、焼肉など、さまざまなグルメレストランがデリバリープラットフォームに「根を張って成長し始める」ようになり、気持ちがはやる食いしん坊たちによって次々にリバウンド的消費回復をみせている。データによると、2月10日に業(yè)務が再開してから最初の1週間に、上海市民はミルクティを16萬オーダー分消費し、4週目には33萬オーダー分に増加した。うち1人で1回に77杯買ったユーザーもいる。こうして、毎日ミルクティ1杯を飲むのが標準裝備という仕事の日々がまた戻ってきた。中國新聞網が伝えた。

オンラインフードデリバリープラットフォーム「Eleme」がまとめたデータでは、デリバリープラットフォームには注文數トップの1點點のミルクティだけでなく、マクドナルド、ケンタッキー、スターバックス、小楊生煎も並ぶ。こうした「おなじみの顔」だけでなく、この春には洋食レストランの光與塩、火鍋の哥老官、書店の言幾又などの新店舗も進出した。

ネットで人気の洋食レストランである光與塩はためらうことなくオンラインデリバリーへの進出を決めたようにみえる。2月初めにデリバリー業(yè)務が確定すると、ただちにデリバリーチームを立ち上げ、デリバリー専門ブランドの「デライトフル光與塩」をスタートし、デリバリーに適した商品を打ち出した。

光與塩の胡マネージャーは取材に対し、「以前、デリバリーはうちの検討プロジェクトで、デリバリーで何か成果が上がるなんて考えてもいなかったが、今は真剣にデリバリーを大きくしようと考えている」と述べた。

2月29日に「Eleme」に進出した塩與光のデリバリーには、ボリュームのあるメインメニュー、気軽なサイドメニュー、飲み物などがあり、客単価は70-80元（1元は約15.1円）前後だ。胡氏によると、「お客様からは、おいしい、お店と同じように質が高い、安心して食べられるといった聲をいただく」という。光與塩の実店舗では徹底した消毒と安全対策措置を実施するほか、店內で飲食する人數を制限し、現在は1日あたり20-30人ほどにしている?！干瓪垽辘郡堡欷?、オンラインデリバリーが重要な陣地になる」という。