ビートルズ

英國(guó)オックスフォード大學(xué)の行動(dòng)心理學(xué)者がこのほど、食事の際に適切な音楽を聴くと、料理がさらにおいしくなるとする研究結(jié)果を発表した。音楽が「調(diào)味料」になるというのだ。中國(guó)新聞網(wǎng)が海外メディアの報(bào)道を引用して報(bào)じた。

食べ物によって合わせる音楽も違う。例えば英國(guó)の「國(guó)民的ファースト?フード?と言われる?フィッシュ＆チップス?を食べる時(shí)は伝説のバンド?ビートルズを、ブラックムースを食べたり、コーヒーを飲んだりする時(shí)は、イタリアのオペラ歌手?ルチアーノ?パヴァロッティの歌を、それぞれ聴くと良いという。

同學(xué)者は、「音楽が味覚を刺激することはないが、味覚に思いを集中させる力がある。例えば、高音は酸味を、低音は苦味を、それぞれ突出させる。一方、幅のある音は甘みを突出させる」としている。

ワインを飲むときにはさらにこだわりがあり、「シャトー?マルゴー 2004」を飲むときにはチャイコフスキーの弦楽四重奏曲を、「プイィ?フュメ」を飲むときには、モーツアルトのフルート四重奏曲を、それぞれ聴くと良いという。研究では、音楽なしの時(shí)と比べて、ぴったりの音楽を聴いていると、飲むワインの量が15％増えることも分かったという。 （編集KN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年4月8日