近い將來、食堂がクールになるかもしれない。調(diào)理ロボットが自動的に料理を炒め、ご飯を炊き、窓口を無人で管理する。消費(fèi)者は自分で好きな料理を選択し、顔認(rèn)証で決済する。食堂経営は疲れる仕事ではなくなり、調(diào)達(dá)?保管?販売及び物流の體系的な管理が可能になる。フロント?バックエンドのデータがつながり、さらにビッグデータ解析により付加価値を生むことができる。科技日報(bào)が伝えた。

26?29日に行われた2019年中國國際ビッグデータ産業(yè)博覧會において、団體食事提供企業(yè)サービスプラットフォームの禧雲(yún)國際が「未來の食堂」というコンセプトを示した。

同博覧會において、禧雲(yún)國際はビッグデータとインターネット技術(shù)で「武裝」した新型食堂を展示した。この「スマート食堂」と呼ばれる団體食事情報(bào)化ソリューションは、ERP管理、スマートハード、モバイル決済を一體化させる。多次元的なビッグデータ解析により食堂経営を分析?最適化する。食堂と料理のデータ、利用者と料理のデータ、経営データなどをリアルタイムで結(jié)びつけ、応用を促進(jìn)する。

禧雲(yún)國際の王習(xí)印COOは「消費(fèi)過程において蓄積した消費(fèi)データ、決済データ、ユーザーデータを分析することで、食堂経営者は消費(fèi)者の好み、消費(fèi)トレンドを知ることができる。経営者はより正確に料理の品種を選び、食材を配置し、浪費(fèi)を防ぐことができる」と述べた。

「スマート食堂」は現(xiàn)在、上海中學(xué)、南京師範(fàn)大學(xué)附屬中學(xué)、江蘇師範(fàn)大學(xué)などの數(shù)千校で応用されている。例えば重慶郵電大學(xué)では、「スマート食堂」により、前期と比べて収入を33％増やしたほか、食べ殘しを2％減らした。また食堂の運(yùn)営効率を高め、資金の回収期間を短縮した。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2019年5月29日