高糖分トマトは甘味の中に酸味があり、風(fēng)味が濃厚で美味しい。北京市農(nóng)林科學(xué)院野菜センターの劉明池氏が率いるチームが17日に発表した情報によると、同センター節(jié)水高品質(zhì)研究チームは通州基地ビニールハウスで、その根域制限栽培システム、節(jié)水灌漑、栄養(yǎng)液調(diào)節(jié)という3件のキーテクノロジーに基づく「高糖分トマト」をモデル展示した。同モデルで栽培した3品種の可溶性糖分の濃度は8?9％で、5?5.5％の一般的な栽培品種を約60％上回る?？萍既請螭瑏护à?。

同チームは20年にわたり、高糖分トマトの栽培技術(shù)と生理について體系的な研究を行った。中國で初めてトマトの生産量と品質(zhì)を兼ね備える根域制限栽培及び節(jié)水灌漑調(diào)整技術(shù)を確定し、可溶性固形物を5％から8％以上に引き上げた。中國の國情に適した、生産量と品質(zhì)を兼ね備えた高糖分トマト栽培モデルを構(gòu)築するとともに、果物?野菜の品種、水、肥料、ホルモンなど8つの農(nóng)業(yè)要因の品質(zhì)及び芳香物質(zhì)に及ぼす影響の法則を研究し、野菜?果物芳香物質(zhì)の形成メカニズムを明らかにした。こうした研究は高品質(zhì)トマトの生産に理論的根拠を提供した。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2020年5月18日