ケニア

うずら豆といんげん豆を肉の代わりに食べれば、1日に必要なタンパク質(zhì)を補(bǔ)給できる。ケニアの豆を使った料理「ギゼリ」が、全國各校の晝食になっている。ギゼリは豆類に穀物を混ぜて蒸したもので、肉、緑黃色野菜、じゃがいもを混ぜることもあり、必要な栄養(yǎng)を補(bǔ)給する。