現(xiàn)在、多くの人の「健康」に対する意識が高まっており、ガンなどの病気を予防できる食品が度々話題になる。しかし、體にいいと思っている食べ物が、実はガンの原因になったり、目に留めていない食べ物が逆にガン予防に効果があったりすることも多い。重慶晩報が報じた。

ナスの皮

ナスは皮をむいて食べる人も多いだろう。しかし、ナスの皮はビタミンCの代謝を助けてくれるビタミンB群を含んでおり、ガン予防に効果があるため、むかずに食べたほうがいい。その予防効果は、抗がん剤治療に使われるインターフェロンより高いという研究結(jié)果もある。