（1） 豆類：腰やお腹にたまった脂肪を減らす

豆類は新陳代謝促進(jìn)の効果を持つ。

（2）にんにく：人體の代謝を加速

にんにくの味は美味しいとはいえないかもしれないが、健康によく、新陳代謝を促進(jìn)する。食べる時には細(xì)かく刻んだ方が成分を効果的に摂取できる。刻んだ後5―10分待ってから調(diào)理するとよい。

（3）アブラナ科の野菜

アブラナ科は水素化合物やイソチオシアネートを含む野菜で、イソチオシアネートは肝臓の毒素排出を助ける。肝臓の毒素が減ると、ダイエット効果が大きくなる。人間は體內(nèi)の毒素が多すぎて太りやすくなる場合があるため、毒素を排出すれば痩せる?？攻髣抗猡瑜ぁ％昆ぅē氓戎肖摔膝恁戛`の低い野菜を多く食べると、満腹感が得られる。

（4）雑穀や根菜類

雑穀や根菜類は主にGI値（グリセミック指數(shù)）が低い。蕎麥は蕎麥粉と小麥粉を混ぜて作られるため、蕎麥を選ぶ時は可能な限り蕎麥粉含有量の多いものを選ぶとよい。