■大阪大學(xué)の瀬村教授の説

大阪大學(xué)の瀬村教授の説によると、日本人の歯が不揃いな要因は、肉を食べるときに骨をしゃぶりついて食べないからだという。日本と中國(guó)の生活習(xí)慣の研究を経た上で、瀬村教授は突然この事実に気が付いた。日本人との違いは、中國(guó)人は肉を食べるとき、骨も一緒に食べる習(xí)慣があるということだ。紅焼排骨（スペアリブの照り焼き）、氷糖肘子（豚の蹄の甘辛煮）といった典型的な中國(guó)料理はすべて骨をしゃぶる必要がある。海外に行っても、飲食において保守的な中國(guó)人は、依然として骨付きの肉を食べる習(xí)慣を持ち続けた。醫(yī)學(xué)的な視點(diǎn)から見(jiàn)ると、この件は非常に合理的に説明できる。子供が骨をしゃぶる時(shí)、歯莖に強(qiáng)烈な圧力がかかる。この圧力は歯莖にとって一種の良い刺激となり、これによって歯は十分に伸び、歯が生え替わった後も、きれいに揃った歯が生えてくることになる。最後に、瀬村教授は刀を例えに、骨をしゃぶる場(chǎng)合としゃぶらない場(chǎng)合の歯について解説した。「中國(guó)人の歯はしょっちゅう骨をしゃぶるので、よく研がれた刀のように鋭く、美しくなる。日本人の歯は、骨をしゃぶらないので、鞘の中で錆びてしまった刀のように、質(zhì)が良かろうと、悪かろうと、力を発揮することができない」。

このことは、第2次世界大戦中、日本人に大きな問(wèn)題をもたらした。戦闘機(jī)のパイロットを選ぶ際、半分以上の人がなんと亂杭?xì)nのせいで淘汰されたのだ。亂杭?xì)nと酸素マスクがしっかり噛み合わないので、パイロットにはなれない。瀬村教授はこの先天的な欠陥は日本のパイロットの數(shù)や資質(zhì)に制約を與えているという見(jiàn)方を示した。（編集MZ）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年2月27日