アジア風のメニュー

同店は、キムチハンバーガーや、中國の調(diào)味料で味付けたベーコンハンバーガーなど、アジア風のメニューを用意している。

食の歴史に詳しいある専門家は「アンクル?サム」の米國進出について、「これはグルメ界の公正な競爭だ」と評している。また、食品研究者のフランシーヌ?サガン氏は「米國人は、かなり前から中國の食べ物を研究し、改良してきた。例えば米國で大人気の左宗棠鶏（General Tso's Chicken、鶏肉の唐辛子炒め）は、改良されすぎて中國では見つからないほどだ。今度は、中國人がハンバーガーを研究する時がきた」と指摘している。

しかし、同店の開業(yè)を有望視しない人もいる。あるニューヨークの建設労働者は「（中國人が米國でハンバーガー店をオープンすることは）、私が中國に行って、中國のシェフより中國料理が上手だと自稱するようなものだ」と語った。(編集XM)

「人民網(wǎng)日本語版」2015年5月21日