老舗中醫(yī)薬店の同仁堂が養(yǎng)生コーヒーを売り出し、三頓半や永璞といった中國(guó)國(guó)內(nèi)のインターネットコーヒーブランドが誕生し、凝ったインテリアでネットで話題のカフェが人気話題ランキングを獨(dú)占するなど、最近はコーヒー界が非常に熱くなっている。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。

しかし熱いのはよその店の話で、閉店ラッシュに見(jiàn)舞われるコスタコーヒーや、このほど「過(guò)去最低」の四半期決算を発表したスターバックスには関係がない。

老舗有名企業(yè)が絶不調(diào) 街角の小型店舗が「勝ち組」に

メディアの報(bào)道によると、中國(guó)で長(zhǎng)年にわたる経営の実績(jī)がある英國(guó)老舗コーヒーブランドのコスタが今、大規(guī)模な閉店ラッシュに見(jiàn)舞われている。

狀況が最も深刻なのは山東省青島市で、全店舗が閉店になった。次は北京市で、20店近くが閉店した。中國(guó)市場(chǎng)の総店舗數(shù)の10％以上が閉店したという。

コスタと同じ年に誕生し、中國(guó)に4千店以上を展開(kāi)するスターバックスはそれほど不調(diào)にはみえないが、最新の決算をみるとコスタと似たような境遇にあるといえる。

スタバの2020年度第3四半期（3月30日-6月28日）の純売上高は42億ドル（1ドルは約104.8円）で前年同期比38.2％減少し、純損失は6億7800萬(wàn)ドルだった。一方で、前年同期は13億7千萬(wàn)ドルの黒字だった。

スタバとコスタは有名でコーヒー界で知らない人はいない。しかし口コミアプリのカフェランキングをみると、ベスト10に大型チェーンブランドの名前はなく、チェーンではない特色ある小規(guī)模のカフェが非常に人気が高いことがわかる。

「人々はチェーンのコーヒーブランドの美意識(shí)に疲れている。SNSに寫真をアップしても浸透力も影響力もますます低下しており、言い換えればチェーン店は、『どこもみんな同じで、あんまりクールじゃない』ということだ」。ネットで人気のカフェの店長(zhǎng)の韋さんはこのように話した上で、「小型店舗の優(yōu)位性は店の個(gè)性を出すことにあり、コーヒー豆を自家焙煎でき、商品のオリジナリティがより速やかに市場(chǎng)にマッチできる。大型店舗は小型店舗ほど素早く方向転換できない」と指摘した。

韋さんは、「同時(shí)に、コーヒーチェーンブランド全體で、スタバがトップを走り、他のブランドは同質(zhì)化しながら後を追いかけていて、ブランド文化が明確に構(gòu)築されているとはいえない」との見(jiàn)方を示した。