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中國の大規(guī)模市場は、勢いある活力にあふれており、多くの小さな商品が、多様化された消費シーンを通して、産業(yè)の勢いある原動力となり、大規(guī)模な産業(yè)を次々と誕生させている。

現(xiàn)在、中國の1人當たりの年間コーヒー消費量は22.24杯に達している。なかでも上海はそれが約50杯に達しており、市民1人當たりが1週間に1杯程度のコーヒーを飲む計算となっている。上海には、カフェが9000店以上あり、世界でカフェが最も多い都市となっている。そして、川上から川下に至るまでのトータル産業(yè)チェーンが加速しながら形成されている。

そんな上海で最近、「2025年上海バリスタ特別職業(yè)スキルコンテスト」が開催された。約100人しか入れない會場に、約200人の參加者が集まり、主催者の予想を上回る盛り上がりを見せた。

優(yōu)秀な成績を収めた約半數(shù)の參加者が「バリスタ」（二級）の職業(yè)スキル等級証書を取得した。これにより上海市が認定する第一陣のバリスタが誕生した。

バリスタの試験會場となった上海虹橋國際コーヒー港には、60ヶ國から輸入されたコーヒー豆や世界のハイクオリティなコーヒー産業(yè)サプライヤー200社以上が集まっており、コーヒー豆からカップに至るまでのトータルチェーンが形成されているだけでなく、それが加速しながら拡大している。

今年に入り、上海における新規(guī)コーヒー企業(yè)の數(shù)は前年比で36.8％増となっている?，F(xiàn)時點で、中國のコーヒー関連企業(yè)は25萬社を超えている。そして今年1-10月期の新規(guī)登録數(shù)だけで、すでに2024年の通年を上回っている。

市場が拡大し続ける一方で、ニーズも多様化している。例えば、今年に入り、「コーヒー+音楽」や「コーヒー+スポーツ」といった多様な消費業(yè)態(tài)が中國各地で「開花」している。ある「コーヒー+農(nóng)業(yè)」の小さな店はオープンと同時に瞬く間のうちに人気を集めた。

関連データによると、2024年、中國のコーヒー産業(yè)の規(guī)模は3000億元（1元は約22.0円）で、消費量は1人當たり年間22.24杯だった。そして、今年は産業(yè)の規(guī)模が3693億元に拡大すると見込まれている。1杯のコーヒーが、中國の大規(guī)模市場の勢いある活力と大きな発展の余地を反映している。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2025年12月16日