現(xiàn)在、イタリア?ミラノで食をテーマにしたミラノ萬(wàn)博（5月1日～10月31日）が開(kāi)催されている。このミラノ萬(wàn)博で、5月30日から6月3日まで北京イベント週間が開(kāi)催される。會(huì)期中、北京ダック、京劇、雑技、泥人形、切り紙、胡同（フートン）、盧溝橋の石獅子など北京情緒にあふれた要素が中國(guó)館に登場(chǎng)する。北京晩報(bào)が伝えた。

そのうち、北京市の無(wú)形文化遺産リストに登録された北京ダックの食文化展が、中國(guó)館展示ブース內(nèi)の「民以食為天（民は食を以て天と為す）」展示區(qū)で展示される。同展示區(qū)は北京ダック、豆腐、茶文化の3つのコーナーからなる。中國(guó)館の展示ブースでは、「農(nóng)業(yè)文明」「民以食為天」「麺は未來(lái)の知恵」の3つのテーマにまつわる展示が行われる。

北京ダックの展示は、4つの構(gòu)成からなる：

泥人形を使用して、北京ダックの製造過(guò)程を紹介する

泥人形の展示と呼応して、中國(guó)の伝統(tǒng)的な切り紙や中國(guó)畫(huà)による展示で、北京ダックの老舗「全聚徳」の北京ダックの調(diào)理方法を紹介する

映像や図?説明文を用いて、全聚徳の北京ダックの食文化をわかりやすく紹介する

全聚徳の特色ある北京ダック用の爐を展示するほか、爐の中にホログラフィーによる立體映像を再生させ、北京ダックを焼き上げる過(guò)程を感覚的に表現(xiàn)し、來(lái)場(chǎng)者に臨場(chǎng)感あふれる體験を提供する。

（編集MZ）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年5月26日