趙晗董事長によると、さらに、雲(yún)海肴は業(yè)務(wù)構(gòu)造を調(diào)整し、コミュニティECにも參入。店舗を中心に半徑3キロを範(fàn)囲とするコミュニティサービスステーションを立ち上げ、自社のサプライチェーン、物流を利用して、範(fàn)囲內(nèi)の団地の住民が原材料や半加工済み商品を購入できるようサポートし、コミュニティ共同購入、商品の配達(dá)などのサービスを提供している?，F(xiàn)在、同社は中國全土にコミュニティサービスステーションを約100ヶ所設(shè)置している。

「以前は、資源の90％を新店オープンに投じていた。しかし、新型コロナウイルス感染拡大防止対策が実施されるようになり、調(diào)整を加えた。うちの會社は微商（微信を利用して販売や宣伝する電子商取引とそれを行う中小零細(xì)企業(yè)）になったとよく冗談交じりに言っているほど。しかし、このモデル転換は絶対に必要で、現(xiàn)在、オンライン販売業(yè)務(wù)により実際に売上高が増えた」と趙晗董事長。

「春の到來」を待つ飲食企業(yè)

「今は経営者の忍耐力が本當(dāng)に試されている」と話す喫茶店「零距離咖啡庁」の創(chuàng)始者?侯鵬氏は、「喫茶店は主に店內(nèi)の雰囲気を楽しみに來てもらうビジネス。客が店に來ることなく、デリバリーだけでは、運(yùn)営を下支えすることはできない。そのため、當(dāng)社は一切デリバリーしないことにした」と話す。3店舗を展開する「零距離咖啡庁」は、中心となる管理者が約20人いる。では、店の営業(yè)ができない喫茶店はどのように生き殘りを図っているのだろう？侯氏は冗談交じりに自らを、「いくらたたかれても死なないゴキブリ」と稱し、「私は同時(shí)に広告會社?陽光麥田文化伝媒有限公司の総経理でもある。新型コロナウイルス感染拡大防止対策が実施されている期間中、喫茶店のスタッフはその會社で働き、ビジネスの開拓をしてもらっている。巣穴を3つも持つずるがしこいウサギのように、1本の足がだめでも、もう1本の足で支えることができる」と語った。

飲食企業(yè)はどうすればこの「冬」を越せる？

良いニュースが全くないわけではない。北京市商務(wù)局は最近、「新型コロナウイルス感染拡大防止対策実施期間中、本市の大型商業(yè)施設(shè)に奨勵(lì)金を支給することに関する通知」を発表。補(bǔ)助金の代わりに奨勵(lì)金を支給し、対策実施期間中も営業(yè)を続け、施設(shè)內(nèi)の各店舗の家賃を減額?免除している大型商業(yè)施設(shè)を支援する。奨勵(lì)金支給の基準(zhǔn)について、通知は、建築面積10萬平方メートル以上の大型商業(yè)施設(shè)を?qū)澫螭恕?0萬元まで支給するとしている。美団は3月に、「提攜する事業(yè)者への代金返還計(jì)畫」を始動し、中國全土の飲食業(yè)界の優(yōu)良事業(yè)者に、3-5％以上の割合でデリバリー代金が直接事業(yè)者の美団口座に振り込まれ、その資金をオンラインマーケティングやPRに使うことできる。

北京の観光客向けのショッピングエリアである秀水街は、2月から3ヶ月連続で、商業(yè)ビル內(nèi)の零細(xì)?小企業(yè)500社の家賃を減額している。それには、6階と1階の飲食企業(yè)14社も含まれている。北京秀水街の張永平董事長は、「家賃減額の目的は、それら中小零細(xì)企業(yè)が、新型コロナウイルス感染拡大が収束した後、良い商品を仕入れる資金を殘しておくことができるようして、川上のメーカーの生産回復(fù)加速を推進(jìn)するため」と説明する。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2020年4月22日