第2回中日韓海鮮料理國(guó)際大會(huì)に臨む中國(guó)選手

第2回中日韓海鮮料理國(guó)際大會(huì)が10月29日から31日にかけ、山東省青島市の康大香港鯉魚門ホテルで開催された。

同大會(huì)は、青島市商務(wù)局が主催し、中華美食チャンネル、青島市ホテル?料理協(xié)會(huì)、青島市商業(yè)貿(mào)易発展サービスセンターが実施するもので、中日韓3カ國(guó)を代表するトップレベルの料理人15人が、各國(guó)の特色をふんだんに盛り込んだ料理30品を作成した。最終的に3カ國(guó)からそれぞれ3品ずつ、計(jì)9品の料理が最優(yōu)秀賞を獲得した。

中國(guó)の出場(chǎng)者は、良友、老船夫、船歌、銘家餐飲、鯉魚門といった中國(guó)の有名レストランから選抜された。日本?韓國(guó)の出場(chǎng)者も、それぞれの國(guó)および青島にある有名レストランから選ばれた、各國(guó)の料理界を代表する料理人だ。

専門家は「今大會(huì)は、中國(guó)で開催された本格的な中日韓海鮮料理大會(huì)であり、特色にあふれ、料理の質(zhì)が最も高い大會(huì)となった。3カ國(guó)間の海鮮料理技術(shù)の交流と向上が促進(jìn)された」と語(yǔ)った。（編集SN）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2014年11月2日