ヒッツェンバーガーさんは、エリック?シュローサー（Eric Schlosser）やマイケル?ポーラン（Michael Pollan）が著した食べ物に関する書物を読み、大いに觸発されたことから、今回の撮影プロジェクトを決行した。彼女は、中華ファストフードの視覚効果と味覚的な魅力は、歐米のファストフードとはやや違うと感じている。彼女の作品から、中華ファストフードの視覚的なインパクトは、自制的な中國人の性格とは、全く異なるものであることを見て取ることができる。そして、ファストフード消費(fèi)文化の面白い點(diǎn)は、まさにこの違いにある。