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中國語の作品を手掛ける北京在住の日本人作家?吉井忍氏は、昨年9月に「四季弁當(dāng)」を出版し、中國人読者から人気を博した。中國人作家?張悅?cè)皇悉燃淌悉?、このほど北京で開催された読書會に出席し、食べ物と感情や記憶との関係性について対談を行った。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

■美味しいものにまつわる素樸な思い出を伝える

吉井氏は、「『四季弁當(dāng)』には、40種類の四季折々の日本料理と40種類の美食にまつわる人生の悟りがまとめられている。本の中では、著者の美食にまつわる思い出を含め、家庭で手軽に作れて食べやすい弁當(dāng)のおかずの作り方や手順のほか、弁當(dāng)作りの実踐的なコツなどが紹介されている。吉井氏は、「地元の季節(jié)の食材を使用する」という原則を守り、日常的な弁當(dāng)を手ごろな価格に抑え、健康的で美しいものに仕上げている。本の中には、手順寫真が豊富に掲載され、弁當(dāng)の作り方がわかりやすく紹介されているため、初心者でも手軽に挑戦できそうだ

「美味しいものを作ること以外にも、読者にほのかな自然の中に、日常の美を感じてもらいたくて、美食に関する素樸で暖かい思い出を伝えようとした」と吉井氏は語る?！溉毡疚膶W(xué)の中にも、弁當(dāng)に関する描寫はしばしば登場する。そこには、往々にして時代の変遷や家族の愛情が映し出されている。小さい頃は、母親が作った弁當(dāng)を持って學(xué)校に行き、その後、母親から弁當(dāng)の作り方を徐々に學(xué)んでいった。遠(yuǎn)足やそれぞれの行事でも、母親は趣向を凝らした、いつもとは違う弁當(dāng)を作ってくれたことが子供心にも深く記憶に殘っている。弁當(dāng)は感情や過去と密接に結(jié)びついている」。

張悅?cè)皇悉稀ⅰ干綎|省出身の私の頭の中には、酥鍋（山東省の伝統(tǒng)的な年越し料理）の記憶が殘っている。肉、魚、レンコン、昆布などを順に入れていく??????あの子供の頃の記憶は、年越し気分に溢れている」と語った。