臺灣地區(qū)には大暑に、この時期最もおいしくなり、體を冷やしてくれる作用があるパイナップルを食べる習慣がある。パイナップルの現(xiàn)地の言葉「閩南語」の発音が繁栄を意味する「旺來」と同じであるため、平安や商売繁盛のシンボルともなっている。

その他、福建省莆田市には、大暑の時期にライチや羊肉、米糟(もち米の酒糟をうすめたもの)などを食べる習慣がある。

羊肉のスープで體の熱を汗で出す

中國では、大暑の時期に、體を冷やす食品を食べるのとは正反対に、體を溫める作用がある「熱性」の食品を食べる地域もある。例えば、広西チワン族自治區(qū)の中部や北部には、若鳥を食べて栄養(yǎng)補強をする習慣がある。また、山東省の多くの地域、例えば、棗荘市には、大暑になると羊肉のスープを飲む習慣がある。

大暑に羊肉を食べることに関して、栄養(yǎng)學者は、「最も栄養(yǎng)がある時」としている。夏の最も暑い時期「三伏(さんぷく）」になると、體の中に熱がこもり、ラー油、酢、ニンニクなどと共に、羊肉のスープを飲むと、全身汗だくになる。この汗により、心臓や肝臓、脾臓、肺、腎臓の熱を下げ、デトックス効果も期待できるという。