6、濃い味、塩辛い味、辛い味が好き

ロンドン大學の研究によると、1日に摂取する塩の量が1グラム増えると(成人1人當たりの1日の適量は6グラム)肥満のリスクが25%上昇する。

辛い物について、中國疾病予防?コントロールセンターの李蓉教授は、「過度に辛いものは、膽のうを刺激する。慢性の膽のう炎、膽石などを患っている人は特に注意が必要。唐辛子の辛味をもたらす主成分?カプサイシンの刺激により、胃腸の粘膜が充血したりむくんだりする。胃腸の動きが激増し、消化機能の回復に影響が及ぶ」と指摘している。