レンジで食べ物を溫めない

レンジは食べ物の栄養(yǎng)素を失わせるというのは完全に間違った概念で、確かに栄養(yǎng)素の多くは再加熱することで失われるが、それは普通の鍋で加熱した場合でも、レンジで加熱した場合でも同じく生じる現(xiàn)象である。実際は、レンジの方が過熱時間が短いので、かえってビタミンなどを完全に殘すことができる。