「年俸20萬―25萬元（約380萬円から480萬円）、現(xiàn)在のポストや福利厚生は保障される。これって本當(dāng)？」－ 28日夜、南極にある中國の観測基地が現(xiàn)地で働く料理人を募集しているという情報が、微信（Wechat）のソーシャル機(jī)能「モーメンツ（朋友圏）」で広まった。國家海洋局極地観測弁公室の擔(dān)當(dāng)者は29日朝、「募集の投稿は本當(dāng)に存在する。今回、中國第33次南極観測越冬後方勤務(wù)職予備選抜隊員として、南極に赴く『勇士』數(shù)名を募集した。料理人のほか、醫(yī)師、電気エンジニア、メンテナンス擔(dān)當(dāng)者、電子エンジニアの職種を募集した」と話した。華西都市報 が伝えた。

〇料理人の勤務(wù)內(nèi)容－観測隊員の口に最も良くあう「家庭料理」の調(diào)理

食材はすべて中國から輸送

料理人は、南極でどんな料理を作るのだろう？國家海洋局極地観測弁公室の擔(dān)當(dāng)者は、次の通り説明した。

南極観測基地で働くメンバーは、全國各地から集まっているため、料理人は皆の好みに合った料理を出さなくてはならない?？赡埭氏蓼辍⒁蝗艘蝗摔问群盲衰蕙氓沥筏苛侠恧蜃鳏盲皮猡椁?。だから、食卓には、油分たっぷりのホイコーローが出されることもあれば、熱々の餃子の時もある。中國の実地調(diào)査隊メンバーは、日本映畫「南極料理人」に登場したラーメンやお刺身など日本の人気料理よりも、正統(tǒng)派の中華料理を好んで食べる。

物質(zhì)に乏しい南極、食材はどうやって調(diào)達(dá)するのだろう？南極海域で新鮮な魚介類を捕まえて料理に使うことはできるのか？映畫「南極料理人」では、食材の一部として現(xiàn)地の海鮮が登場したが、現(xiàn)実では、このようなことはあり得ない。先述の擔(dān)當(dāng)者は、「環(huán)境保護(hù)のため、南極調(diào)査隊は現(xiàn)地で生物を捕獲することはできない。このため、全食材は中國から輸送される。食材はすべて、國內(nèi)で見慣れたものばかりだ」と話した。