多くの人が首を長くして待っていた、中國の人気料理ドキュメンタリー「舌で味わう中國」第三シリーズの放送がこのほど、お馴染みのナレーションと手法でスタートした。しかし、視聴者にとって予想外だったのは、第1話でスポットが當(dāng)てられたのが「食べ物」ではなく、「料理器具」だったことで、紹介された鉄鍋がネット上で大きな話題となっている。このほど放送された第2話では、広東省?潮汕の夜食、四川省?楽山の串料理、雲(yún)南省?騰沖のマメのおかゆ、天津の煎餅果子（中國式クレープ）など、各地のご當(dāng)?shù)廿哎毳幛衰攻荪氓趣?dāng)てられ、ネット上で人気検索ワードとなっているとともに、中國各地の「グルメ」らも思わずよだれを垂らした。広州日報が報じた。

プロデューサーの劉鴻彥氏は、「テーマは毎回異なる。例えば、各地のご當(dāng)?shù)廿哎毳幛趣いΕ譬`マの背後には、土地柄の味がある?！旱赜颏摔瑜盲皮饯瓮恋丐胜椁扦悉韦猡韦摹护趣いΔ长趣铯钉ⅳ毪瑜Δ?、どんな所で生活していても、自分の故郷の味がいつでも一番おいしく感じられ、誰にとってもご當(dāng)?shù)廿哎毳幛栅毪丹趣挝钉坤趣いà?。その背後には、?shù)世代にわたって受け継がれてきた味がある。食べ物はキャリアーの一つで、當(dāng)番組が伝えたいのは食べ物の背後にいる人物のドラマ。また人物を通してたくさんの文化の継承を伝えることができる。今ある食べ物がどのような経緯で今のような姿、味になったのかを少しずつ掘り起こしたい。そして、食べ物、人物、文化は切り離すことができず、人物をめぐるドラマがなければ、単なる料理番組になってしまう。そのため、人物、ドラマ、文化の味がそこに盛り込まれている」と説明する。

第三シリーズの第1話の主題は「器」、第2話の主題は「香」で、いずれも大好評。紹介された鉄鍋や刃物類、まな板、ご當(dāng)?shù)廿哎毳幛胜嗓ⅴ庭氓壬悉撬菠gに人気の検索ワードとなった。ネット上での評価も高く、第1話について、ネットユーザーから、「いい道具、いい器、皿がなければ、見た目も香りも味もいい料理はできない。それらは互いに呼応しており、グルメを単に見るというのではなく、奧深い意義や伝統(tǒng)を感じなければならない」との聲が寄せられている。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2018年2月23日