酸性?アルカリ性體質(zhì)は食物摂取では変わらない

多くの青汁を販売するサイトでは「青汁を飲めば酸性體質(zhì)をアルカリ性體質(zhì)へと改善できる」と謳っている。これは確かだろうか？

専門(mén)家によれば酸性?アルカリ性體質(zhì)もまた疑似科學(xué)の一つであるという。栄養(yǎng)學(xué)では確かに食物を酸性、アルカリ性と分類(lèi)するが、酸性?アルカリ性體質(zhì)を食物摂取で変えることはほとんど不可能だという。つまりある食品を摂取することで酸性?アルカリ性體質(zhì)を改善できるという広告は全て虛偽の宣伝ということだ。

青汁を飲むなら野菜を摂取すべき

青汁は飲料品に過(guò)ぎず、少量の葉緑素、タンパク質(zhì)、植物可溶性二次代謝産物とミネラル等を補(bǔ)給できる栄養(yǎng)剤の一種に過(guò)ぎない。またその栄養(yǎng)成分は野菜ジュースや普通の野菜に及ばない。確かに野菜嫌いの人々にとって青汁を飲むことで一定の栄養(yǎng)補(bǔ)給の効果を得られるだろうが、だからと言って完全に野菜の代わりになるという訳ではない。

青汁は日本でも本當(dāng)にそんなに人気なのだろうか？日本のある學(xué)校で教職につく友人に日本での青汁の普及率と販売狀況をたずねたところ、限られた範(fàn)囲での調(diào)査であるものの、この友人の學(xué)校の同僚の大半は「青汁について聞いたことがない」または「そんなもの飲んだことが無(wú)い」という反応だったそうだ。別の日本商品の代理購(gòu)入をしている中國(guó)人留學(xué)生も「大麥若葉青汁を買(mǎi)うのはほとんどが中國(guó)人だ」と語(yǔ)った。（編集TG）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2015年11月26日