臺(tái)灣地區(qū)嘉義市梅山地區(qū)には「豚もつ煮朝食」専門屋臺(tái)が少なくない。豚もつ（豚の胃や腸）や舌などの內(nèi)臓などが鍋一杯に沸々と煮込まれていて、客はおでんのように自分で具を選ぶことができる。最も特別なのは小麥粉を加えた小麥粉ソーセージ、ソースと絡(luò)まるぷるぷるの食感は現(xiàn)地の人々に半世紀(jì)にわたって食べ続けられている特別な朝ごはんである。(編集JK)

「人民網(wǎng)日本語版」2016年2月16日