材料：レンコン200グラム、シマイシガニ1杯（約300グラム）、きくらげ25グラム(水に戻した後のもの）、ホタテ25グラム、タマネギの10グラム、栗粉5グラム、砂糖、塩、ピーナツ油適量。

作り方：レンコンは皮を剝き、細(xì)く切って、水の中に浸した後水気をきっておく。カニは蒸した後に肉を取り出し、細(xì)かく割いておく。きくらげは水分をきり細(xì)かくカットし、ほたても細(xì)く割いておく。タマネギは細(xì)切りにする。器の中にカットしたレンコン、カニ、きくらげ、タマネギに塩、砂糖、ピーナツ油、栗粉を入れてよく混ぜ、均等に分けて、直徑5センチ、厚さ1センチの餅形に整える。鍋に油を敷き、レンコン餅を入れ中火で1分半ほど焦げ目がつくまで焼き、裏返してから同じく1分半焼く。餅によく火が通るのを待ってから皿に盛りつけるとでき上がり。広州日?qǐng)?bào)が伝えた。(編集JK)

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2016年3月30日