中秋節(jié)（舊暦8月15日、今年は10月4日）が近づいてきた。中秋節(jié)の代表的食品である月餅が、各大型スーパー、ホテル、スイーツショップ、オンラインプラットフォームなどで販売されている。月餅は、「贈(zèng)答用」と「自宅用」という2つの用途により分類される。このうち贈(zèng)答用月餅は、今年新たな傾向を見せている。それは、「クロスボーダー」だ。もともと月餅とは縁のない企業(yè)、さらには食品業(yè)界ではない企業(yè)までもが、月餅の開発?製造に著手した。また、自宅用月餅市場(chǎng)では風(fēng)味とコスパの追求がいっそう激しくなっている。原材料価格の上昇により、販売価格が約1割引き上げられた月餅もあるという。揚(yáng)子晩報(bào)が伝えた。

〇故宮が売る「ロイヤル月餅」、ディズニーが売る「アニメ月餅」

今年の月餅市場(chǎng)では、他業(yè)界で我々がよく見知っている企業(yè)が進(jìn)出してきており、「クロスボーダー月餅」がますます流行の波に乗るようになった。

あるネットユーザーは、「故宮まで月餅を売るのか？」と驚いて投稿した。

故宮は今年、公式フラッグショップで、「ロイヤル月餅」シリーズの贈(zèng)答用月餅を売り始めた。このシリーズの贈(zèng)答用ケースには、8種類16個(gè)の月餅が入っており、「祥雲(yún)」や「玉兎」などのスタイルによって故宮の特色が最大限に表現(xiàn)されている。正味重量は780グラム、販売価格は260元（1元は約16.9円）だ。

月餅市場(chǎng)に進(jìn)出しているのは故宮だけではない?！弗钎％亥拴`ランド」も今年、ディズニークラシック贈(zèng)答用月餅を売り出した。黒い贈(zèng)答用ケースには、さまざまな形のディズニー名作アニメのキャラクターが印刷されている。ケースを開けると、ディズニーアニメのキャラクターが月餅の表面にも刻印されている。

星座漫畫で有名になった「同道大叔」は、粽（ちまき）で有名な老舗「五芳斎」と提攜し、若者をターゲットに「傾星物語」という商品名の星座月餅を売り出した。

このほか、動(dòng)畫共有サービス「ビリビリ（嗶哩嗶哩）動(dòng)畫」も月餅市場(chǎng)に參入した。同社はネットユーザーがアプリを使う際に、月餅の宣伝と優(yōu)待券配布を行い、購入を促している。

〇ライバルが多すぎて、ホテルの月餅は販売不調(diào)

南京のスターランクホテルは毎年、販売価格200-500元の贈(zèng)答用月餅を販売している。彼らの売る月餅は、すでに市民から十分に受け入れられている。一部ホテルの月餅は、中秋節(jié)用贈(zèng)答品の基本仕様となった。だが、ホテルに限らず、多くの飲食企業(yè)も月餅の販売に乗り出している。

西貝蓧面村、桃園眷村、真功夫などの様々な有名飲食企業(yè)が、自社オリジナルの月餅を売り始め、商品企畫から消費(fèi)者層に至るまで、一定の基盤を形成している。

とはいえ、スターランクホテルと同様、ほぼ全ての飲食企業(yè)の月餅も、加工工場(chǎng)によるオーダーメイド生産で、決して自社工場(chǎng)で製造しているわけではない。

ブランド知名度に頼っての月餅販売は、利益増加につながると同時(shí)に、自社ブランドの宣伝にもなる。このことも、ホテルや飲食企業(yè)が月餅販売に対して力を入れ続ける一因となっており、生産ラインの従業(yè)員に任務(wù)として任せる原因にもなっている。

だが、多くの市民は、ホテルの月餅に対して、「?jìng)幎韦细撙い?、味は普通」という印象を抱いている。消費(fèi)者の観點(diǎn)からすると、自分で購入して自分で食べる市民は極めて少ない。それがホテルの月餅ならなおさらだ。ほとんどの人が、贈(zèng)答用に購入する。數(shù)年前から、各種焼き菓子の競(jìng)爭(zhēng)のあおりを受け、一部老舗ホテルの月餅の売上はやや落ち込む傾向が出てきている。

〇今年の月餅、遅い購入ほど価格上昇

月餅の購入は、往々にして、中秋節(jié)が近づけば近づくほど、割引率が大きくなって安く購入できる。だが今年に限っていえば、一部の月餅で「通常ではありえない現(xiàn)象」が起こっている。それは、購入予約が早ければ早いほど、割引率が高いというものだ。

先述した故宮月餅は、9月6日までの購入ならば割引価格234元が適用されたが、この日を過ぎてから、通常価格260元に戻った。

南京の某ケーキショップ店主は2日前、「月餅特価の最終日。明日からは188元が228元になる」と、微信（Wechat）の「モーメンツ」に投稿した。値上げの理由について、この店主は、「贈(zèng)答用月餅は完売してしまい、月餅の原材料メーカーも生産を終わっているため、予約はもう受け付けない」と説明した。

卵?砂糖?ハスの種?ゴマなどの原料価格が今年値上げされ、上昇幅が特に高かったのは、月餅づくりの職人の人件費(fèi)だった。これらの原因によって、月餅コストが昨年に比べ上昇したが、販売価格はそれほど大きく変わっていない。複數(shù)の大型スーパーでは、贈(zèng)答用月餅も中?低価格のものが中心で、その多くが200元以下だった。実店舗と顧客爭(zhēng)奪戦を繰り広げるため、オンラインショップは販売価格をさらに低く抑え、販促活動(dòng)を早めにスタートしており、特売の贈(zèng)答用月餅が19.9元という低価格で売り出されているショップもあった。（編集KM）

「人民網(wǎng)日本語版」2017年9月20日