雲(yún)南省の野生食用キノコの種類と生産量は全國トップである一方で、雲(yún)南省は中國の野生毒キノコ中毒の多発地域でもある。同時に毒キノコの食用による中毒事件は、中國の最も主要な公衆(zhòng)衛(wèi)生問題の一つになっている。毒キノコは毒物學(xué)的メカニズムがそれぞれ異なっているが、アマトキシン類を含むキノコが中心的で、キノコによる中毒死のうち8?9割がこれによるものだ。アマトキシン類は毒性が非常に強く、致死量が極めて低い。アマトキシン類は化學(xué)的性質(zhì)が安定し、高溫、酸、アルカリ、塩分に強く、通常の調(diào)理方法では毒性が損なわれない。これらのキノコによる中毒事件を減らすことで、死に至るキノコ中毒を効果的に抑制できる。人民日報アプリが伝えた。

中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌?地衣多様性と適応性進化チームは長年の技術(shù)開発により、「一種の劇毒キノコの迅速検査方法（ZL201610991804.1）」で國家発明特許を取得した。企業(yè)との協(xié)力とライセンス付與により、第1弾となるアマトキシン類劇毒キノコ迅速検査試薬キットの研究開発と生産を完了した。このキットは複數(shù)の條件下（実験室、野外、キャンプ、保健所など）において、3?5分內(nèi)にアマトキシン類を含む劇毒キノコの検査を完了できる。同製品はアマトキシン類に特化しており、便利でスピーディな青緑色の表示により反応を示し、検査を行うことができる。（編集YF）

「人民網(wǎng)日本語版」2021年2月26日